半炆炒米粉

前幾日食剩左米粉.又剩左d 甘旬半條, 椰菜…於是我打算5好晒.一wok過KO佢地..

整個 “半炆炒米粉”

原先其實我想炒米粉既.旦係8 kung睇完我既煮法之後.佢話ed叫炆not炒wor

0甘果送名應該我諗既.我of coz用番自己半個佢半個既concept來完事啦

 

首先介紹下材料先..HEHE材料好豐富

1/ 米粉                 3餅              (滾水BOWL 1分鐘.用快子係0甘.. 撥開, 過冷河)

2/ 椰菜c    少許

3/ 蛋c                   2隻              (先用平面wok煎蛋, 切c)

4/ 甘旬c    半條  (切c)

5/ 碎豬肉  $10              (生/老抽, 生粉, 酒, 麻油, 糖)

6/ 蔥段                 少許

7/ 蝦仁                 10隻 (鹽, papper)

8/ 薑c                   少許

做法

1/ 起wok, 下油, 下碎豬肉

2/ 當豬肉6成熟時, 下蝦仁

3/ 下甘旬c (攪均)

4/ 下椰菜c (攪均)

5/ e個時候菜會有少少水出, keep住non-stop攪均, 之後加上少許水, 雞粉, 老抽 (攪均)

6/ 下米粉, 用快子不斷0甘攪均, mo求令米粉吸收所有水份及上色, 抄至收乾水便完成

食後感.

其實我1st次整.其實我煮野5試味既.所以都幾擔心難食用e個方法炒會令米粉變一pat野.

於是.我係煮到last果step時叫8 kung試味..佢既反應係笑.之後講左句.好食ar

嘩嘩嘩!!!點晒.d信心番晒0黎.

到我真正開餐既時候.我都non-stop 0甘食.

Yummy!!!

雖然功夫好多.旦我.下次會再整的