西貢西餐

不知不覺.西貢區變左我既weekend飯堂
這個周末去了這家
一個幾正宗既意大利粉
好濃郁既芝士
食了半碗
果胃口已濟了
不過好食

芽莊

早前Benz A仔係海港城road show....8掛二人組就出左去打左轉.摩下部新車A仔

去摩A仔之前.我地先搵食..
行下行下.間間都超級多人等位

是旦每間都拎左張飛仔.邊個快好世界.就食果間啦

最後就係e間芽莊最快
一入餐廳, 其實好c服.因為樓底都幾高.同佢有一排海景view係最入.
中間行人位.亦有d 特式裝飾

服務員帶我到窗前的位於
中午時份.坐係果窗前.5食都心情好啦
不過我其實都幾肚餓...
睇下menu先

叫左.春卷一客 (((( 超新鮮好食.即點即整即炸.即食...super good ))))
青檸梳打係8kung至愛.當然有點啦
仲有我地一人叫左碗麵食
我既有 "牛爽腩河"
8kung既有 "河內番茄蟹湯檬"


總括來講.整體環境同食物質素都好滿意.會再食..的

8mui香煎豬扒

今日整既雖然5係d咩野特別菜式.旦就係.我最愛既豬扒.我有我既做法...e個係我自己整整下調arm自己既味道出來既.

1/ 首先就係買新鮮豬扒.我2個人食.通常都買4塊. main point係..一定要梅頭豬扒wor
之後回家就用刀背...同d豬豬鬆下骨

2/ 奄料: 生/老抽; 生粉; 酒; 麻油; 糖

3/ 薑蔥蒜 --> 碎上 (煎出來好野味架)

做法:
1/ 先將奄好既豬扒用易潔wok煎至8成熟
2/ 之後拿出; 切件 , 我平時會將大大塊既醋扒切條
3/ 之後洗番乾淨果易潔wok, 下油, 下薑蔥蒜粒起wok
4/ 下已切條既豬扒
5/ 下黑椒碎
6/ (最重要) 就係落 "0急汁"
7/ 之後就係不斷0甘兜均所有wok入面既材料. 直至收汁
8/ 完成上碟 

8kung每次食完都yummy yummy.. 如果依以上既材料+做法既我..我可以講..從未失手

ps: 梅頭豬扒e個材料好重要.因為e part既豬扒點煎都5 un架

炸菜豬肉c

今日煮左個簡單又好送口既送食
就係炸菜炒瘦肉c

材料:
1/ 美味盞 炸菜2包
2/ 瘦肉$15 (切c, 奄料-> 生/老抽, 麻油, 生粉, 糖, 少少水)
3/ 蒜粒,辣椒c

做法:
1/ 熱油起wok, 下蒜粒辣椒c
2/ 下瘦肉c (炒均)
3/ 下炸菜c (炒均)
4/ 見chi wok的話就要加少少水再炒
5/ 落少少蠔油 + 酒 (炒至全熟及收乾汁)
完成

海底椰鮮百合螺頭煲豬骨

wow!!!!!
清潤滋陰之選..非佢莫屬

先講下材料:
1/ 係佳寶買一pack 6舊既螺肉. 大約$150.旦我e次只用左3粒姐
2/ 新鮮百花一包 (洗淨/搣開)
3/ 海底椰又一包 (洗淨/切粒)
4/ 螺肉3粒 (飛水, 去腸, 切片)
5/ 西施骨 $25 (飛水)

做法:
將所有材料get ready, 煲滾水.之後將所有材料放入
煲2粒中
加鹽調味.完成

收藏物

收藏品之一... 大家估下係咩來............................package好靚, 靚到我5想打開 (實際我真係無打開過)
其實我e個age仍未用既.因始終都係貴婦先用
旦有時收藏既物品都係要講.機緣既
就係0甘.買左
放左係妖舊櫃入面..

睇見e張相...大概估到係咩啦fa

茜西皮蛋魚片湯

平日回家想有啖滾湯飲下既.我都會簡e個湯
因為簡單.容易.又有功效: 下火
其實滾e個湯我個人認為最最最重要既係.. "靚皮蛋"
因為一隻靚皮蛋會令個湯既味道出晒來既

滾湯用既皮蛋一般都會用無0甘流王既果d. 因為有d咬口同果味道濃d

今日我買左既材料有 $5 茜西  / 2隻靚皮蛋 / 魚片1條 (用鹽+胡椒粉+麻油 lo 一lo ) / 薑c 少許
做法:
先bowl一湯碗水, 待水滾後就將所有材料倒入
滾大約20分鐘
加少許鹽.試味.完成

青瓜炒瘦肉

日常我一般煮飯都係以豬肉為主.今日改左用雞扒肉

材料:
1/ 青瓜 1條 (切片)
2/ 雞扒 2塊 (生/老抽, 豆粉, 麻油, 酒, 糖, 味林)

做法:
1/ 燒紅wok. 下油, 下青瓜 + 雞粉 (兜均) 上碟待用
2/ 下油, 下雞扒肉, 炒至7成熟
3/ 將1 回wok, 下少少蠔油 (炒均)
4/ 炒至收乾汁. 上碟
5/ 完成

雪花秀

去年去左一次韓國.入左basic 雪花房護膚品.
今年有朋友去wor.
basic果set我已用完.有朋友去.就入支新出品
水份面霜

質感係細滑既.旦basic果d精華比e隻水份好用
可能我d skin太dry啦
我用完好快就吸收晒

旦e支野就便lor. 係韓國買.圍番係 $300幾支
抵用

陸陸雞煲

同舊同事GATHERING.有人提議食雞煲.我當然沒有問題啦.
因為5洗我諗地方.食咩都無所謂
我只係擔心果雞煲好辣姐

其實今次係我第2次食雞煲架jar
1st去既係d好 "up . dup" 既屋村街舖食
所以我估5能夠作準

是日舊同事既e間.好似係新開既.... 嘩.原來好好好多人架.
好彩係我地bk得早食jar. 如果5係.真係有排等
bk左位.由入座計.2粒鐘要還番張枱比佢
(其實我5係幾like 0甘樣..不過e+ e個時勢.租金實在太貴啦.難怪.難怪)

睇睇menu先.ee都幾多野食wor
價錢對我來講.都係偏貴左dd

先來一客4人既.(例牌雞煲..小辣)
佢地係有程序既.
上枱之後要煲10多分鐘.之後先可開蓋
要先食完d雞先..之後先可當打邊爐0甘look野食

打邊爐點少得既係... 肥牛ar
粗粗地.叫左一碟.

仲有order 其他 "餃類" "四寶丸"etc... 旦太多了.我無影晒
仲有就係下面既蔬菜籃
其實我最最最...想推介既係... 手打墨魚丸
真係超好食.因為四寶丸入有一款係墨魚丸.我一食就不得了
即order多一碟
旦真係幾貴.. $60幾蚊只得8粒only
如果佢係.坐得cc服服既舖頭.其實係值
旦耐何5係呢

 

地址:
旺角奶路臣街33號地下

椰菜花炒瘦肉

其實係街市見到一棵棵好似椰菜花既物體.旦佢就大舊d同d花就散好多既..
其實我5g佢叫咩名架.不過同椰菜花0甘似.我當佢同名吧

材料:
椰菜花 (半個) 因人份量而定 ... (洗淨, 飛水, 待用)
瘦肉 ($15) .. (生/老抽, 麻油, 豆粉, 糖)
蒜蓉薑c (少許)

做法:
1/ 燒紅wok. 下油. 下椰菜花 +雞粉..粉均 (上碟備用)
2/ 下油下瘦肉, 炒至7成熟...(當炒到見chi wok時.就下d 水令wok再兜均)
3/ 將 /1/ 回wok同瘦肉一齊炒
4/ 落少許蠔油
5/ 直至所有材料炒至乾身收水就完成

15-1-2013

e幾日我係樹think..其實都5只e幾日架啦
其實係幾個月之前
我都閃過幾野係腦海入面

究竟當我見到有2條線出現係我面前時.
我果感覺會點既呢

我好想知道我第一個反應係點

天神..你可5可以比我快d 實現ar

14-1-2013

其實我果胸已脹左成個星期.. 我係feel到係谷m
旦仍存有一顆希望
希望天神卷顧我...

晚上回家cook完.食食下飯feel到下面有d野bit 出來
果心果訂"尋一尋"
之後都要接受現實去廁所尿尿
又5見有紅wor

於是...  我"文尿"時就見d 小小pink既分泌了
果刻我仲抱住一c 希望
我係有bb既..只係作小產

係..我實在太傻.太天真
我知道所以事都係自己law 黎
旦無計

我根本relex 5到

神ar. 我真係好希望你可以比我完全真正放開...

多謝你.令我e個月既m係on time周期短左
我5g我食左 "天喜丸"有咩幫助
我現在只想調好d period
5好忽長忽短
令我果心都on 心d

神ar. 我是貪心的
我認
希望你可帶給我一個stable period周期同relex既心情

感謝你!!!!!!!!

魚翅瓜

是日新嘗試..大家估下下面果舊瓜係咩東東..
其實就0甘睇.老實.我都5識 (雖然我已有4年c9既入廚經驗...旦有好多野我都5識架.都係d 茶檔ee佢介紹)
其實e次我整既係叫.. "魚翅瓜"
都係菜檔ee介紹我知道既
佢同我講.今日有新野.叫我試下

基本上.每次佢地介紹我都5會reject既.
因為我平時都係果兩三樣款式
突然有新野.我都想試下
5洗0甘悶丫嗎

e個瓜大約有我一對手既腰圍啦.5大5細.其實如果當佢係冬瓜呢.就至好就整"mini冬瓜盎"
旦當然我e次5係0甘整啦
旦都類似架啦

首先.我會用來bowl湯
旦係.
我都5g果西瓜切出來有幾大.所以我打算整左先決定一瓜幾食.
切完出來..原來...都幾大咪wor佢.所以我決定
大半個用作今晚bowl湯
細半個就後晚來煮送啦

好啦.我先講今日e餐靚湯既材料先
從外型睇.果瓜同冬瓜有幾分相似
所以我就用上簡單既

榣柱/西施骨來bowl佢2粒中啦.
材料真係幾簡單

做法:
1/ 魚翅瓜大半個.我先洗淨去皮.切件.水滾之後直接放入滾水中
2/ 榣柱浸軟.保留榣柱水放埋入滾水中
3/ 西施骨洗淨飛水
4/ 加左3片薑片

第一次bowl e款湯啦. bowl完之後果瓜係一cc散出來架.就0甘睇
真係有d似 魚翅.我估e個原因.所以果瓜名為 "魚翅瓜"啦
另一點要提下既.就係.切開果瓜其實入面有d 囊.旦我無去囊.
因如果去左囊既話.就好似無左大半個肉0甘架啦
係.佢囊入面會有核.旦d核會隨著果瓜熟透而bit出來
我地0甘大個人.其實真係飲時..隔一隔就 得架啦
8kung同我講果粒核好似 白瓜子
佢食左一粒.咬入去時.可能粒核吸收晒d湯啦
所以咬入去時會bit番d湯汁出來.無味既.5苦既
 所以放心

好啦好啦.好似又扯開左..未講果湯點味tim
其實果瓜本身無味的
都係d肉同榣柱味帶番出果湯味出來
不過e個瓜既口感係爽口
不輪bowl左0甘耐啦
佢一cc既魚翅其實仲係好有口感
爽爽脆脆的
比冬瓜節瓜bowl完之後係林身既口感
完全5同

如果係街市見到佢既.可以一試.旦果價錢其實有點貴
我e個瓜係 $55

 

2013年既有感而發

今日我有感而發.好想講一下我內心既感受

 

大大話話我由想生b到e+真係已經有1年3個月

我仲係… “無消息”

我g我5勤力.我亦g我超級緊張

仲有就係我真係好黑仔同”少氣”+”開口中”

其實係我舊年計劃既時候.就學人用溫度計啦.紅d啦.中e啦.真係咩野都齊.

以為好快成事.一心無諗過自己會成個2012年都無lor

就係e句 “5講出聲.旦係內心有閃過一下既說話”

果天就真係…. “開口中”

就5比你 (我真係0甘諗架)

 

其實y我會想用d方法令自己快d有.

1來係我心急

2來我太了解8 kung.我真係g佢係3分鐘熱度

我知道如果我5快d有.佢一定會放棄

 

有時我諗

可能上天知道我同8kung既性格係3 mins吧

所以知道我地係性急.無溝通同耐性

所以想我同8kung係過程度… 嚐下.. 真係 “同甘共苦.同真係有共識” e part既路

認為我+8kung真係考試pass左先比我地果bb

 

由我開始上網search資料.由咩野都5識.到e+知道

原來要排egg同精子相遇先會結合為一個 “受精卵”

 

初初學細妹0甘.因佢第一個月用溫度計, 幾日only.感覺自己高溫就即連do3日

就係0甘.佢即bingo

以為好易.啦

我就有樣學樣.. 第一個月照做.點g..遲了m, 以為真係中左啦

點g結果..無

攪左幾個月.都無消息..我又開始好焦急.又上網搵下其他方法

就係紅d

見人地講.. 紅d有2條線出.即=排卵

好啦. 如是者.我又玩下紅d

結果都係無…

(我完全感覺到係紅d玩我多d)

 

再過一陣.我就埋中醫. 直接同中醫講想生bb

我認為.就算5係為生仔既.我調理下.對自己都有益處

結果睇就睇左半年, 每日都飲中醫

都係 ..無消息

 

真係心灰以冷.同5開心

老實講.由初初3個月8kung真係好熱心

到3個月過後. 佢真係無咩意慾架啦.

 

我知道佢感覺到我每次m都5開心.

而我亦知道大家都好大壓力

旦我覺得我仲比佢大.係因為我要扮5 care

某程度上.我知道.我同8kung真係.. 無溝通

好多時大家都係收埋係心入面.

(所以我知道上天可能覺得我+8kung並無共識.所以一直都5比bb我)

 

好啦.試過stop中e. stop體溫…. 剩下紅d

等自己無0甘緊張啦

旦都係5得

我真係好辛苦..我好緊張.我每次都5g自己邊日排卵..旦就估係果2星期是旦一日

Do 與 5Do 其實我都要睇8kung面色

其實我同佢之間行埋機會已經好少.

仲要睇佢面色yes or no

老實講

我真係好5開心

我好想有.好想8kung配合我.旦又5可以do得好多次

我可以點樣

 

最近.我回顧番d野…令我有d 5識點形容心情. 感覺比人出賣..旦我其實5係5鄧佢地開心

其實我5識形容心情既係.以上係我既best fd. 旦其實我感覺係.原來我以為我同佢地將心比己.. 以為好fd.點g原來5係架lor

(點解0甘講)

因當佢地生晒bb. 之後就會每次gathering時就問.你幾時生ar.. 點點點點….

我舊年開始plan時真係好認真0甘答… 都plan啦…. 開始

 

之後每次問..ee你y仲未有消息既. 點解ar. 係咪有問題ar.. 你身體好好架, 5似我0甘差0甘弱…

係次次都問…

老實..我第一次.第2次..再答

答左成年. 佢地都問.

每次都令我好5開心…. 之後得出以下回顧….

 

回顧身邊既朋友仔.

1/ 朋友仔y結完婚, 女仔pillow talk都講開ed topic既.佢就答5生仔.. 點g 年令.就有左…有左時我問.ee你5係5生咩.佢就答.我無講過5生ar

一直都有plan.不過無打算0甘快之麻…

 

2/ 朋友仔c結左幾年.問佢ee打5打算. 都係答..身體好差. 應該5會有bb架啦..點g又無啦啦有左.之後就講.. plan左生..之前你問時.未無時候姐

 

3/ 朋友仔k, 去舊結, 一直都好強烈講自己5會生.5 like小朋友.. 點g.. 有左5個月. 我直接問佢.ee你地5係5生咩.. 佢就笑而不答…天意來架ma

 

想問ar.知你地身體弱都生得出啦…. 5該拜託5好每次都問我啦.我好辛苦ar

 

早2個月.我身邊2位好朋友.都前後 (其實係同一個月..只係月頭月尾inform我only)

都有左.2個都係.. 5勤力. 仲要係.. 2個都係.. 無咩責任心果d

2個都係生only.. 湊係有人幫架啦

 

聽左之後.我有d 失落

其實我並無任何其他c心

我c下係鄧佢地開心的

我失落係因為自己果肚… 5爭氣

 

真的

 

我e+有時會同果天吹水

我同佢講.係味因為知道我5係一位好mama所以5比果bb我

係咪因為我將會有事.5想我0甘辛苦.所以5比bb我

如果係既.可5可以.. 完全比我relex

5好再think ed野

因我個人係屬於超級緊張形..每個月有半個月我都會瞓得5好.因為成日覺得自己有左

(係.我完全覺得自己有病)

旦係..可5可以求下你

真係完全比我放鬆晒果人

咩都5好諗ar

 

Please help me

西貢金雞

假期無事做.我兩最like就係入去西貢一轉.一來睇下野.二來行下.三來係艇仔買海鮮

8kung今日見好好天.就同我講要帶我去叫雞食wor
我就答.好.我跟你去叫啦
(最好就係0甘.有人諗埋食d咩.5洗我傷腦巾)

我真係大鄉里.原來西貢bus stop正正附近有個地方.入面有幾行橫街架
果樹原來好好好多野食架

今日8kung同我轉左個圈.就搵到 "西貢金雞"
e樹既鋪仔, 每間都細細間.仲有好多泰國菜同車仔麵食tim (下次要試下)
好啦.講番主腳"叫雞"先

全店只得22個位. 去到時full house.內有鬼佬tim
等左一陣.有位lu.入得.

MENU內不是很多選擇. 主打緊係食雞啦.其次係.煎咸魚肉餅同元碲飯
牆身其實有好多雜誌介紹
當中係有 "少年食神"

因為第一次食既關係.我當然只叫招牌飯食啦... (雞 + 肉餅)

店內只有3位年輕男士.2位係廚房 1位係樓面 (其實佢地真係幾後生下)
點完(雞 + 肉餅) 之後
哥仔即遞上一碗熱湯
據我等位時既牆身POSTER得g..佢有講e個湯係新鮮用料.同足料
好啦.先來喝一口.味道係濃郁既
旦... 5明青紅羅白粟米點解要加南瓜... 係甜d. 同令果湯有口感..旦我不習慣果味

"金雞去骨海南雞飯"..雞就不過不失啦.旦要讚係果飯.好香椰油味.旦又完全5油膩bor.而雞部份都5肥.佢d皮下肥膏已去晒 (細心)

"馳名香煎手剁咸魚蓉肉餅" ..超讚.因為5肥旦香口.仲要煎得好乾身. 好香咸魚味.旦係我5覺得有咸魚係入面.真係脆卜卜架.yummy!!

大家估下e2個飯餐幾銀..每個飯跟湯一碗.都係$40客.真係經濟客惠.
重要係.好食wor..所以我真係推介比大家試下

龍鳳冰室

灣仔新食店!!!!!
尋日下午行經E樹見就有新野.期待中!!!!
5g有d咩野食呢

試完會係e樹同大家 分享下

Velvet

某天.在oprice search search下見有間好評幾好既西餐廳..於是打去bk位試下

餐廳位於灣仔既酒吧街既十字路口位.極易搵到.
樓下果架 "車立" 就....... 好鬼慢.
如果lunch去既時候.我相信要等2-3轉先上到去

一上到去果環境給我既感覺係... 酒吧唱k既物體
因為門口有一間大既vip房, 入面有個投射.0甘arm果日有一班人係入面唱k中
每張枱均有一大張又深又軟既大梳化.仲要每張梳化都有個大咕o臣tim
所有服務員都係..西人..我估泰國.印印..咩都有.總之就5係hk人啦

餐廳每日都有set lunch提供.ABC任簡, 價錢合理.
亦都有a la carte旦選擇不多
所以我都係叫左.... SET LUNCH便算

SET LUNCH前菜可選湯/沙律.
因為點了重口味Main course所以前菜點了清清地既
沙律菜.無特別.並不難食.係新鮮的.醬汁係醋油...醋既質地密度較高.幾濃味.應該不是便宜貨色

另外每位有一個餐包.點選了之後.一籃籃既暖粒粒既餐包放在枱面

重口味main course出場.墨西哥燜辣牛肉跟薯蓉
牛肉很林很入味.帶少少辣味.好好送口.基本上清晒成碟main course
((老實講.果牛有d似.. 五香肉丁...味道hahaha))


最後係有仲有甜品同餐飲

甜品係chocolate brownie.不太甜.旦質感係偏硬了一點 (其實我有upload相.旦yahoo又出問題.出5到張相lor)
最最最後...
因為實在太滿足了
所以點了
熱檸檬水
消化一下

總括來講.食物.環境.質數.在灣仔商業區來講.不算得貴.set lunch大約100位.

地址:灣仔盧押道21-25號The Phoenix 3樓

@pasta marche

見今日蘋果有推介e間意粉屋..令我想起.大約一個月之前.曾經光顧過一次

某天.行開TKO寶林見有新野.好多人排ing隊wor. 於是我兩便湊下熱鬧.排埋一份
等位食意粉

從外面向室內既裝修.幾trendy同幾c服.走既係年輕路線
旦我有點不明為何會開係... TKO新都城呢
e樹好似街坊多D BOR

好啦, 等了大約20分鐘便有位
等位時係外邊MENU睇下有咩野食

選擇不多.全MENU只得兩頁
佢主打意粉.當然來兩客意粉試下佢功架啦

一坐底.服務員就比了1大支水同杯我地.都好.5洗叫就有水飲.開頭以為佢e支野要額外收費
最後埋單睇.不收費的

先睇menu.我叫了一個極穩陣既意粉... 蕃茄磨姑雞肉意炒..而另一客則叫佢招牌..甜栗卡幫尼
點了之後服務員就回答.由於所有材料都係新鮮.所以意粉製作需要15-20分鐘
果下我..... O 左咀... 唯有等啦...要0甘耐可能真係即叫即整.好食D

先上台既係我order既穩陣意粉.第一下上台我既感覺係...下果碟好大.旦d 意粉0甘少既
由於白汁款式仍未上台.所以不消一會.我同8kung已KO了

到了造款上台.........嘩!!咬了一口...勁重忌廉.我ed 胃有問題既人士
完全食5到
好heavy..旦不只我食5到, 就連8kung都食5落去.
太重口味了
最後.剩了半碟

 

result係... 我地試左一次之後.應該5會再食第2次.
因為8kung話我平時是旦煮都好食過佢wor

haaahaaaa!!!!

頂泰豐

雖然係香港人.旦我從來到過自由行勝地TST既頂泰豐食過一次

今日見時間許可.於是我便等等位

大約6:30pm拿位

到7:30pm已經有位置了

等候時候雖然1個小時.旦現在身邊多了iphone陪伴,時間其實過得幾快

 

不得不提這家店的服務超細心.. 我的扶手電梯一轉到上去.已經有位服務員小姐行來招乎你.問你幾位.

到你行到counter時.果服務員已比飛你lu

 

係等既1粒鐘入面. 我見服務員會留意身邊客人既需要, 說真的.是識睇人眉頭眼額

見客人0甘上下就望下no幾.之後比定MENU佢地click野食

 

係門口除左玩iphone之外, 我仲…. 睇下門口既TV播咩

有介紹招牌菜.好啦.我已鎖定陣間ORDER咩野食先

首先..一定食點既係… 蟹粉小龍包…

皮簿湯多.可惜我食時有點 “醒”

第二碟係”鎮江肴肉” 8kung為我而點.因我成日食上海野都會叫.點g佢真係點左比我食

食落口感無出面既0甘實..味道好似食ing 午餐肉 (好攪笑)

第三係我request.因等ing位時見TV係0甘播..攪到我想試下

就係.咸肉粽.. HAHA.. 好食.好好食.. 好鬆化5肥膩

我係樹研究, 平時食粽D燸米係白色.旦e隻粽係啡色.以為好濃味啦, 點g完全5係

值得一讚

第四碟係酸辣湯

一向唔嗜ed既我.旦近年發現不知是否年紀大左.口味轉左

亦都可能近得8kung多. 我d口味同佢既口味係近左好多

以前我5食.既野e+會食. 8kung以前5食既野.e+變左會食

Haha

講番先.果酸辣湯.味道5強烈.. 完全arm晒我ed 初食者level

旦8kung就要加醋先食到.佢話無味wor

第五就係小食.. 春卷..都係門口TV招牌菜色之一

新鮮炸出.絕不難食.

最後一個點都要點番個麵食. 叫左牛肉麵

D牛肉林到真係入口溶化.湯底濃郁

旦係有一個閉處..就係我太飽了…根本食5落去

 

嘩哈哈哈哈!!!!!!!