菜譜肉粒煎蛋

“菜譜肉粒煎蛋”

5g大家去食打令既時候會點咩多呢, 我估一定有 “大眼雞魚” “豬紅” “墨魚紅腸” “蠔仔粥”, 呀!!! 5g你地會5會同我一齊都會叫e味野架呢?  其實e個送真係好易整, 相信好多人都識得整.不過我都想將我自己既煮法post出來同大家分享下

 

材料:

1/ 雞蛋      5大隻

2/ 碎豬肉     $10

3/ 蔥   3棵

4/ 菜譜   適量

做法:

1/ 打蛋 + 蔥 (待用)

2/ 碎豬肉 (調味: 生抽+老抽+麻油+糖+生粉)

3/ 燒紅wok, 落油+碎豬 (炒至半熟 - 兜均)

4/ 落菜譜粒 (炒均至熟)

5/ 將蛋 + 蔥 (伴均)

6/ 落wok (*不要郁, 待蛋醬煎至8成熟才反蛋)

7/ 0甘樣就會令到d 蛋蛋有 “趙口” + “香口” 架啦