辣味茄子肉碎煲

其實就係改版既.魚香茄子, 旦我懶.5想買咸魚steam完再骨.於是來個簡易版煲仔,好一個 LO飯至佳菜式

材料:

1/茄子 2條

2/ 碎豬肉$10 (生/老抽.豆粉.糖.麻油.酒)

3/ 辣椒豆板醬

做法:

1/先張茄子洗淨切件, 水滾蒸10分鐘備用

2/ 瓦煲仔燒紅下油下蒜宮+薑C

3/ 下碎豬肉均至8成熟

4/ 下茄子 + 3匙辣椒豆板醬 (兜均)

5/ 直至收乾水份.完成.上台.食得.