海參炒雞柳

材料:

1/ 雞柳   1塊 (奄料:生/老抽/糖/麻油/生粉/酒)

2/ 海參   4條 (切粒) (用上湯煲下佢, 等佢有下味)

3/ 雞比姑 1條 (切片)

4/ 鮮冬姑 6隻 (切片)

 

做法:

1/ 起wok à 油 à 薑c + 蒜容

2/ 下雞柳 (炒至8成熟, 下酒再兜均, 盛起備用)

3/ 下姑類 (兜均)

4/ 下海參 (兜均)

5/ 下蠔油 (兜均)

6/ 雞柳回wok + 唐勤菜 (兜均)

7/ 完成.盛起