蒸蛋糕

手癢癢.又係時候整下野食啦.係網上見有人蒸左個蛋糕出0黎好令bor.於是就記下材料.自己攪下佢.點g...第1次整之下.我5係好滿意我既成品.可能我中間過程出錯左.

材料:低筋麵粉100g/泡打粉1茶匙/奶1/4杯/黑糖80g/蛋1隻

1)糖+蛋用發蛋器打均

打到0甘既樣

再分2-3次"已篩好既粉類" 之後伴均.直至沒有粉粒

伴均後既樣

入杯.等水滾.放下蒸15-20mins (視乎杯size, 途中可用形簽篤下看看有無粉醬痴住, 有既就要再蒸)

我既不多滿意既成品

可能我果杯好大個.+上我攪既時候太大力.所以起左麵筋.令果蛋糕5鬆反而實左.而用黑糖令個蛋糕顏色變深.不過就有好香既糖味.下次我會減下糖既份量為65.因為我個人覺得果蛋糕偏甜.

好.我要奸爸dad...下次再挑戰keke