手撕雞

天氣悶悶熱熱的.突然今日想食個冷盤手擲雞.於是動動手整一整

材料:

1/ 冰鮮雞1隻 (洗淨,以鹽+酒奄一奄)

2/ 青瓜1條 (切c)(用滾水look 一 look)(加上1匙鹽LO一LO)

3/百佳牌現成海蜇1包

先講下做法先:

1/煲滾一煲水(要侵過雞), 下薑+蔥+雞粉

2/再下酒

3/水滾後放下雞

4/滾15mins, 再收火焗10mins, 之後取出.並以凍水侵一侵

5/將雞肉撕出待用

汁料:

1/辣味鮮露2匙

2/鎮江醋2匙

3/糖2匙

4/鹽1匙

5/麻酒3匙

最後.將所有材料+汁料 LO均完成

食後感: 果汁係on自己既口感而溝出來, 起初都5g arm 5 arm味架.所以溝完出0黎都試試味..點g又好OK wor... 果送..酸酸辣辣.好開胃.好適合夏天食既送菜, 我第一次整e個送, 雖然工序麻煩dd.旦係..8 kung食完同我講...我整得同街食既味好似... 開心C我啦.