生炒排骨

我喜愛既送菜之一 "生炒排骨" 酸酸味味..好開胃架

今日我整左來做我既晚餐

材料:

排骨   $25    (生/老抽.麻油/酒/糖)

菠蘿   少許

雞蛋   1隻

粟粉   適量

油       適量

 

汁料:

茄汁              4-5 匙

白醋              1匙

菠蘿水         6匙

糖                  2匙

鹽                 1/2匙

做法:

1/ 燒紅細煲下油

2/ 將已奄好既排骨上蛋漿, 樸上粟粉

3/ 放入油內炸

4/ 炸到金黃色時夾起備用

5/ 將汁料下燒紅既wok內煮熱, 加入已炸好的排骨

6/ 兜均, 上碟, 完成