碎豬咸蛋蒸雞蛋

見到0甘多蛋蛋..你地覺得我今日會整d咩野 “加火”???

以前老媽整既經典家常菜中既至愛 “送飯” 榜既頭3位

嫁左之後.我1st次…. 登登!!!!

就係. “碎豬咸蛋蒸雞蛋”

材料:

1/ 碎豬肉    $10 (生/老抽, 糖, 酒, 麻油, 豆粉, 少少XO醬)

2/ 勁多蔥粒

3/ 咸蛋王    1隻

4/ 雞蛋   2隻

5/ 水  蛋既2倍 (已包括蒸豬肉既肉汁)

做法:

1/ 先將已奄好既碎豬肉蒸熟, 大約15分鐘

2/ 將豬肉打散放入另一隻蒸蛋既碟上

3/ 將咸蛋 + 蔥粒 加上

4/ 最後倒入蛋液

5/ 搵錫紙封上碟面

6/ 水滾蒸上15分鐘 + 焗10分鐘

 

PS: 1^st蒸..算無失手架啦.at least所有野都係熟透同d蛋蛋都叫做滑dodo..我比自己85分…