Carbonara

平時我一般整意粉既都會選擇整.蕃茄...

今日我想改一改.想整個白汁既.換下新口味

試下自己究竟hand 5 handle得到

主要材料:

意大利長麵 (一札)

意式煙肉(半盒)

Parmesan cheese碎 (隨意)

雞蛋 (1隻)

whipping cream (100ml)

黑胡椒粗粒 (適量)

橄欖油   1 tbsp

ready所有材料

做法:

[1] 將煙肉切成粒狀,備用

[2] 將Parmesan cheese,蛋黃,whipping cream及黑胡椒碎(少許)拌勻,製成醬汁,備用

[3] 將意粉煮熟,並留下煮粉水

[4] 燒熱平底鑊,加入橄欖油,並放入煙肉

[5] 轉用中火炒至煙肉中的油脂逼出

[6] 加入剛剛煮好的意粉,再轉大火,讓所有食材拌勻,並曬上少許黑胡椒碎

[7] 熄火,加入醬汁,並快速拌勻(水份不夠時可加入適量的煮麵水)

[8] 盛起後撤上少許黑胡椒碎,即成    

煎香煙肉

再落已出水既意粉 (兜均)

意粉煮完隔一陣先落上醬汁(攪均) -- 完成

1st食自己煮既白汁.味道不錯. 8kung都講好食..

而且簡易材料同煮法容易, 我相信我必會煮多次既.