臘味糯米飯

閒是整幾味已經成為我e位c9仔既習慣.之前凍凍地就整左臘味糯米飯..係樹又教下大家煮下啦

材料:
糯米1muk　預先1日浸水

配料：
臘腸1條, 潤腸1條, 冬菇5隻, 虾米數10隻, 全部切粒
瑤柱1-2粒　拆絲

材料晒冷ing

做法:
1/ 先將已侵透既糯米steam 20 分鐘, 待用

2/ 所有配料開wok炒熟 (不用下油), 完成後上碟備用

3/  將已steam好既糯米下wok炒下, 途中邊炒邊加上醬料 (瑤柱水+砂糖1匙+老抽2匙), 見到色水差5多就5好再加醬料啦.

4/ 再將配料回wok...炒勻+上蔥花再炒勻..

5/ 完成後上碟

trip:

糯米不要steam太耐.不然就會一pat pat架啦.

食後感:

淡口左少少.應該下幾粒salt 吊下味就完美