BBQ ribs

本身好like食ribs既我.其實之前都整過一次..旦5好食. 係街食.以為好easy汁整啦. 就有樣學樣0甘是旦整左1次.點g..5係我expect我既味道
最後.當然食過1次就尤得佢..下次出街食啦

偶然間.上網無野做.我最like就係周圍8掛架ma. 比我係d blog入面介紹整黑啤豬肋骨.同街食既一樣.
0甘我就照左網上既菜單學整
點g
點g
點g, 嘩哈哈~~~~
真係好似街既味道

雖然網上都好多食譜.旦我都想同大家分享一下自己動手動腳既製作過程, 等自己留下記憶及記錄.第時腦閉塞時.
上番自己果blog都g知道原來整過d咩..
翻兜都好呀!!!!!

首先介紹下我既材料:
1/ BBQ 醬, E支我都5g咩牌子. 係有次我同familyBBQ時.表弟成支未用過. 佢話送比我.因佢知道我平時會煮番幾味
2/ 黑啤. 無特別牌子. 我只係見PK Store有咩就買
3/ 豬助骨一排 . 係PK store見佢on sale時入左貨.好似 $50 唔洗
4/ 乾蔥頭/薑c/蒜頭/蔥/原茜 , 見有咩"重口味"既野..all整碎放入保鮮袋入面... 待用

做法:
1/ 豬肋骨溶雪洗淨. 用廚房tissue 抹乾佢, 之後就用老抽同糖同佢做message....目的係令佢上番d 色..靚仔d + 入味d啦...基本上同條骨搽完之後5洗理佢.可以去吸下塵.打埋地先番來理佢都無問題..時間大將總之最少有30分鐘就足夠架啦



2/ 用半罐黑啤 + 半碗BBQ醬 (倒入載有 "重口味"配料既保鮮袋) 當然加埋主角入去果袋入面啦..之後味..將果保鮮袋打結..同佢現下SHAKE shake 薯仔0甘...玩下佢.之後直接將成袋野放入雪櫃..明天LING出來 焗佢

3/ 預熱焗爐220c 5-10分鐘, 之後就可以將豬骨放入焗爐焗20分鐘 (*一定要錫紙COVER整個豬助骨.因為我怕上面會燶)
4/ 焗完20分鐘之後...e part好重要..就係要同佢last call 上味
5/ 先用半碗BBQ醬+半碗蜜糖(LO均)..兩面每隔5分鐘就同豬助骨搽一次上面再焗5分鐘..TOTAL 兩面兩次.即再焗多20分鐘

6/ 叮~~~~~~~~~~~~~完成

~~~非常靚仔~~~~