北海道鮮奶燉蛋白

材料:
北海道鮮奶細盒, 蛋白2隻, 糖2湯匙

做法:1/ 鮮奶先加熱,加熱至奶出白煙 (勿煮滾wor)
2/ 將糖加入,攪拌煮溶,離火放涼 (糖溶之後自己試下味睇下arm 5 arm味)
3/ 將蛋白打好,放入已涼的鮮奶內攪拌
4/ 用隔器過濾蛋衣及泡 (過2次.滑d架)5/ 倒入杯內+錫紙包好,隔水中火燉15分鐘焗10分鐘

完成品

 

食後感:

覺得果蛋5夠滑.仲未g問題出係邊樹.同埋5夠甜味.可再加多少少糖.

德發牛丸

幾年前, 有位朋友曾經帶我去天橋底食魚旦粉, 佢同我講e間野出名牛丸.叫我一定要試..當時我"姑且" 一試啦, 因為我本身5多嗜食牛丸, 我本人係like食黑椒牛巾丸多d架...唉.見朋友仔0甘誠意權權..咪叫左碗試下啦....食完.我覺得.又5係好特別姐.可能係我果個對牛丸真係5多嗜既關係啦...不過牛肚就非常好食, 好林.好入味..試完e次之後..我無再去... 因為我係夏天去食架.. 我一邊食一邊滴住汗0甘... 簡直想死...老實講.真係食咩都無胃口.

.e輪天氣真係好凍.前幾日行開TST.都5g食d咩好, 不如就去食多次啦....

同樣坐番同一將台.可怕人物已經5同左lu..... (又令我回想當年既開心時候tim)

今次我叫牛巾牛腩河.

湯底濃,牛巾好林, 牛腩.還可以啦.河粉爽口彈牙...

8 kung 叫左牛巾牛丸河粉.

同樣既湯底+牛巾.....5同既係8 kung話d牛丸好食wor.

因為碗野都幾少, 以一個lunch來講, 我地2個都5夠喉, 於是叫左客"奶油多"

嘩!!不得不讚.厚厚地既多宜.軟硬適中.我想講e個奶油多比牛丸出色lor





總結: e間天橋底係無冷氣架, 本人極力建議冬天先可以來食.夏天如果大家想減肥既都可以食轉既,因為你會焗到無胃口而食少幾啖lor..but我5包補你5會焗暈wor...haha

name: 德發牛肉丸

address: 尖沙咀海防道390號熟食檔

tel: 2376 1179

Full / half

講起e間餐廳真係攪野啦...由未正式開將到開左張都已經想..足足3個月啦, 足足約左朋友仔3次來試新野..我都比人放左飛機..今次..約左2位女朋友0黎食. 點g都係果位朋友放左我飛機, 注定果位飛機朋友仔無緣lu.

點解0甘想來食. 因為佢新lor, 因為佢既design幾有taste..(緊係啦, homeless wor...其實我5識.) 5係某日見蘋果講e間野開將請左乜水乜水名星來開將..我根本5識佢係咩料子.(e件事証明.. 我係咩level只識咩level既野lor) haha

講番間餐廳先, 我係一星期前打去bk位, 當時叫waiter安排果好d既位比我, 因為我朋友仔陀緊bb我5想佢食得坐得5c服..waiter答盡量啦 (我其實都估到佢0甘答, 不過我都會講定先)

到食果日我打去double comfirm, 當時我亦同樣講希望佢幫下手比個好d既位我... 果waiter佢答應比較入既座位我地..wooooo!!太開心啦...

大鄉里既我一去到THE ONE 8/f.. 好似迷路0甘..因為全層都係好似以前LCX 0甘分開好多個5同既section 好多都賣d古靈精怪既家具. 而我行左個圈先搵到果門口.

一入去, 我向waiter講..我係乜水bk左位既, 仲remind佢多一次.我果朋友仔係陀ing BB (我想睇下佢記5記得答應我既事) ha. 果waiter一見我陀B朋友jar, 佢就即講.我今日安排左入面果d位比你ar... 帶完我入去之後.. 嘩..d位真係幾c服wor, 因為下面有d係坐膠椅, 將台又細.. 你g架啦, 冬天留留.女仔又大褸, 又手袋,... 少2個位真係坐得好5c服架ma.. 所以我好多謝佢為我陀B 朋友認真0甘比個靚位我...e方面.值得加許..

好啦, 坐低睇menu時... 果餐牌野食5多. 來去只有幾個配搭.. 朋友仔提議食set dinner啦, 有湯/有main course/有drink... 我當然沒有問題啦...再睇睇..價錢屬中上啦, 一個set dinner要差不多$200

先來一客黑松露忌廉湯 ~~ 一飲落口...完全知道間餐廳有番0甘上下水準.味道arm arm好.仲好creamy tim.. yummy!!不過份量就少lor..得半杯... 5夠喉ar

烤澳洲雪花西冷．蕃茄．水煮蛋 ~~ 因為朋友仔陀B關係.我地果水煮蛋變左全熟蛋.牛扒我地要求8成熟以上, 總之5見血.... 其實起初我有d擔心果牛扒會好un. 點g 來到上台時... 我一切一食...e 一d都5 un wor. 要讚.

大蝦蕃茄扁意粉~~蝦mok左殼, good 5使我地食得無晒儀態. 蝦味濃同新鮮.意粉咬下去真的有'意粉'的味道. 果汁蕃茄味又好重. 少酸令人開胃可惜既係.意粉份量好少, 幾啖到就食完.hehe可能又太好食啦, 5夠喉

朋友仔點了熱朱古力~~ 賣相好靚, 朋友仔講好好飲.

我點了.凍檸檬薑茶 ~~ wow!! 難飲, 5係我想像果種味道lor... shit xx!!

食完成個set dinner..之後..大肚朋友5夠喉, 想試下e樹既甜品.於是朋友仔走出去睇樣簡甜品

最後點了"藍莓芝士蛋糕" 味道好fresh, 5硬, 好食, 賣相亦很吸引... 一人一啖..好快消滅完畢

總括來講, 我希望e間餐廳可以周不時1個or2個月換下menu, 如果5係... 食多2次大家5會再去

name: FULL / half

address: TST the one 8/f

tel: 2997 8190

Hello,my new blog

寫了4年blog既我, 因為舊既hotmail space而迫於搬遷.係過渡期既時間入, 我曾經將自己既野寄託過fb一段時間... 過左無耐發現... 原來係5 work架, 於是係左搵右搵之後..決定了將我果心 on放係e樹..希望e樹5會好似hotmail 0甘...追我搬屋啦.

因為我1st用e個blog, 其實有好多野我都未mo熟... eg.. 點樣整d folder啦..因為我想分類ar, 點樣search人啦.??? haha好多好多野要再由頭set過...

希望e樹能夠帶比我一個安全地帶, 因為我將會係e樹同大家share所有野.haha.

就來CNY lu 係e樹希望我.. 8mui仔 同埋大家 在兔年裡面每天過著一個都沒有壓力又開心既日子.